5 Receitas de Petiscos Frescos para o Verão: Ideias Saborosas para Fazer em Casa

Com a chegada do verão, nada melhor do que desfrutar de petiscos frescos e saborosos enquanto aproveita o bom tempo. No Espaço Grill, selecionámos cinco receitas irresistíveis que prometem tornar os seus dias mais refrescantes e saborosos. Seja para partilhar entre amigos ou para complementar a sua refeição, estes petiscos são perfeitos para qualquer ocasião.

1. Salada de Polvo com Vinagrete de Limão

Este clássico da cozinha portuguesa é sempre um sucesso no verão. O polvo macio é servido com um vinagrete de limão refrescante, cebola roxa, pimentos e salsa, criando uma combinação perfeita de sabores. É uma excelente opção para começar a sua refeição com algo leve e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 1 polvo médio (cozido e cortado em pedaços)
• 1 cebola roxa picada
• 1 pimento verde picado
• 1 pimento vermelho picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 chávena de azeite virgem extra
• Sumo de 1 limão
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Numa tigela grande, misture o polvo, a cebola, os pimentos e o alho.
2. Tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta.
3. Adicione a salsa picada e misture bem.
4. Leve ao frigorífico por 30 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem.

2. Camarões ao Alho com Ervas Frescas

Os camarões ao alho são um petisco que nunca sai de moda. Grelhados na perfeição e temperados com alho, azeite e ervas frescas como coentros e salsa, estes camarões são ideais para partilhar. Acompanhados de um bom pão rústico para molhar no molho, são simplesmente irresistíveis.

Ingredientes:

• 500g de camarões grandes, descascados
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 chávena de azeite virgem extra
• Sumo de 1 limão
• Salsa e coentros picados a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Aqueça o azeite numa frigideira grande.
2. Adicione o alho picado e salteie até dourar.
3. Junte os camarões e cozinhe até ficarem rosados, cerca de 3-4 minutos.
4. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão e ervas frescas.
5. Sirva imediatamente com pão rústico para mergulhar no molho.

3. Bruschetta de Tomate e Manjericão

Simples, mas deliciosa, a bruschetta de tomate e manjericão é um petisco leve e saudável. O pão crocante, regado com azeite virgem extra e coberto com tomates frescos, manjericão e uma pitada de sal marinho, é perfeito para abrir o apetite.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão rústico
• 2 tomates grandes, picados
• 1 dente de alho, cortado ao meio
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite virgem extra
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Torre as fatias de pão até ficarem douradas.
2. Esfregue o alho nas fatias de pão ainda quentes.
3. Misture os tomates picados com azeite, sal e pimenta.
4. Cubra as fatias de pão com a mistura de tomate.
5. Finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite por cima.

4. Mexilhões à Espanhola

Inspirados na cozinha mediterrânica, os mexilhões à espanhola são cozidos num molho de tomate e pimento, temperado com alho, cebola e um toque de vinho branco. Servidos com um pouco de pão torrado, são um petisco cheio de personalidade e sabor.

Ingredientes:

• 1 kg de mexilhões frescos, limpos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimento vermelho, cortado em tiras
• 400g de tomate pelado em pedaços
• 1/2 chávena de vinho branco
• Azeite virgem extra
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Instruções:

1. Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione o pimento e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Junte o tomate e o vinho branco, deixe ferver e reduza o lume.
4. Tempere com sal e pimenta, e adicione os mexilhões.
5. Cozinhe com a tampa fechada até os mexilhões abrirem, cerca de 5-7 minutos.
6. Polvilhe com salsa picada e sirva com pão torrado.

5. Tábua de Queijos e Enchidos com Frutas da Época

Para quem prefere algo mais variado, a nossa tábua de queijos e enchidos é uma excelente escolha. Com uma seleção dos melhores queijos e enchidos, acompanhados de frutas frescas como uvas, figos e melão, esta tábua é ideal para partilhar e combina na perfeição com uma boa taça de vinho.

Ingredientes:

• Seleção de queijos (queijo de cabra, queijo azul, brie, etc.)
• Variedade de enchidos (chouriço, presunto, salame, etc.)
• Frutas da época (uvas, figos, melão)
• Nozes e mel (opcional)
• Pão e tostas a gosto

Instruções:

1. Disponha os queijos e enchidos numa tábua grande.
2. Adicione as frutas da época em torno dos queijos e enchidos.
3. Sirva com nozes, mel e uma variedade de pães e tostas.

Visite-nos no Espaço Grill ou prepare estas delícias em casa para tornar o seu verão ainda mais saboroso. Aproveite as receitas para impressionar os seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição leve e refrescante. Esperamos por si para uma experiência culinária inesquecível!